🥐早餐店创业必看！生煎制作全攻略！
在我国的早餐文化中,生煎包可是占据着举足轻重的地位，作为早餐店创业者的你，是否也想在早餐市场上分一杯羹呢？就为大家带来一份详细的生煎制作攻略，让你轻松开店赚钱！🎉
🥐一、生煎皮的制作
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 糖：5克
步骤：
- 将面粉、酵母、糖放入盆中，倒入温水，揉成光滑面团。
- 面团发酵至体积膨胀两倍大,用手指戳洞不回缩即可。
- 将发酵好的面团揉搓至表面光滑,分割成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状,厚度约为0.5厘米。
🥐二、生煎馅的制作
- 猪肉末：200克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 料酒：适量
步骤：
- 将猪肉末放入碗中,加入葱花、生姜末、酱油、香油、料酒，搅拌均匀。
- 腌制10分钟,使肉馅入味。
🥐三、生煎包的制作
- 将擀好的生煎皮放在手中,包入适量的肉馅。
- 将包好的生煎包底部略微压扁,使其形成中间薄、边缘厚的形状。
- 在锅中倒入适量油,油热后放入生煎包，底部煎至金黄色。
- 加入适量水,盖上锅盖，焖煮2-3分钟。
- 待水分蒸发,底部形成酥脆的底部，即可出锅。
🥐四、小贴士
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免影响面团质量。
- 肉馅腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 煎生煎包时,火候要适中，以免烧焦。
掌握了以上生煎制作攻略,相信你一定能在早餐市场上大放异彩！祝你在创业路上越走越远！🚀🌟
