🥐 早餐店创业必备：生煎包的做法详解
在这个快节奏的时代，早餐店成了许多人每天开始美好一天的地方，而生煎包，作为上海特色小吃，更是早餐店中的热门选择，就让我们一起揭开生煎包的制作秘诀,让你的早餐店生意兴隆！
🍳准备工作：
- 面粉：中筋面粉500克
- 酵母：5克
- 温水：约250毫升
- 猪肉馅：500克
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜水、芝麻油等
- 生煎包皮：适量
🍳制作步骤：
- 面团发酵：将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。
- 调馅：将猪肉馅加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜水、芝麻油等调料,搅拌均匀。
- 包生煎包：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，包入调好的肉馅,捏紧封口。
- 煎制：在锅中加入少量油，将生煎包底部煎至金黄色，再加入少量水，盖上锅盖,中火焖煮几分钟。
- 出锅：待水干后，打开锅盖，撒上葱花和芝麻，继续煎至底部酥脆,即可出锅。
🍳小贴士：
- 面团发酵：面团发酵不宜过度,否则生煎包皮会发硬。
- 煎制火候：煎制时火候不宜过大,以免底部烧焦。
- 汤汁控制：焖煮时加入的水不宜过多,以免生煎包过于湿润。
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掌握生煎包的制作方法，让你的早餐店顾客盈门，赶快动手试试吧！👩🍳🍳相信在你的精心制作下，每一只生煎包都会成为顾客心中的美味佳肴！🥐🌟
