🍗小吃店创业必备——鸡脚做法大揭秘！
随着生活节奏的加快，越来越多的人选择外出就餐，其中小吃店成为了热门选择，而鸡脚作为一道经典的小吃，深受广大食客的喜爱，就为大家揭秘鸡脚的做法，让你轻松创业,赚取丰厚利润！
🍗【准备食材】
- 鸡脚：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍗【制作步骤】
- 鸡脚清洗干净，剪去指甲，放入锅中焯水,去除血水和异味。
- 焯水后的鸡脚捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切圈备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入生姜片、蒜片爆香。
- 加入鸡脚，翻炒均匀,让鸡脚表面裹上姜蒜香味。
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让鸡脚上色。
- 加入适量的盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
- 加入青红椒圈，翻炒均匀,让青红椒的鲜味渗入鸡脚中。
- 炒至鸡脚熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍗【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒,去除鸡脚的异味。
- 翻炒鸡脚时，火候不宜过大,以免烧焦。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜品色泽和口感。
🍗【创业建议】
- 选择合适的店面位置,人流量大的地方更容易吸引顾客。
- 保持菜品新鲜、卫生,提高顾客满意度。
- 适当推出优惠活动,吸引更多顾客光顾。
掌握鸡脚的做法，让你在小吃店创业的道路上更加得心应手！祝你在创业路上越走越远，财源滚滚！🎉🎊
